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商品編號:池上黑糯糙米2Kg
池上黑糯糙米(2Kg)
產地:臺灣  ; 重量:2000g±1.5%

保存期限:12個月(真空包裝),拆封後建議冷藏
"黑糯糙米" 又稱"黑糯米"或"紫糯米"是含有糯性的,其外層富含天然的花青素,使其呈現深紫色或黑色。這種米粒不僅外觀獨特,還具有豐富的營養成分,如蛋白質、膳食纖維、維生素B群、鐵、鋅、鎂等。黑糯米被廣泛用於亞洲地區的傳統烹飪中,尤其是在製作甜品和節慶食品時。
售價
$375

<產品介紹>

  • 外觀:顆粒較小,顏色為深紫色或黑色。
  • 營養成分:富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鐵、鋅、鎂、花青素和抗氧化劑。
  • 功效:補血養顏、增強免疫力、抗氧化、促進消化、保護心血管健康。

<食用方式>

  1. 黑糯米飯

    • 材料:黑糯米、水。
    • 做法:將黑糯米洗淨後,按1:1.5的比例加水,浸泡2-3小時後煮熟。
    • 特色:口感黏糯,帶有黑糯米特有的香味和豐富的營養,可搭配各種菜餚食用。
  2. 黑糯米粥

    • 材料:黑糯米、水、冰糖(可選)。
    • 做法:將黑糯米洗淨後加水煮沸,轉小火煮至黑糯米變軟,根據口味加入冰糖調味。
    • 特色:口感濃稠,營養豐富,適合作為早餐或晚餐。
  3. 黑糯米甜酒釀

    • 材料:黑糯米、甜酒麴、水。
    • 做法:將黑糯米蒸熟後放涼,拌入甜酒曲,置於密封容器中發酵數天,製成甜酒釀。
    • 特色:帶有甜味和酒香,適合作為甜點或烹調材料。
  4. 黑糯米湯圓

    • 材料:黑糯米粉、糯米粉、水、餡料(如芝麻、紅豆餡)。
    • 做法:將黑糯米粉與糯米粉混合,加入適量的水,揉成麵團,包入餡料,煮熟即可。
    • 特色:糯米湯圓黏糯可口,適合節日和特別場合食用。
  5. 黑糯米發糕

    • 材料:黑糯米粉、發酵粉、糖、水。
    • 做法:將黑糯米粉與發酵粉、糖混合,加入適量的水,攪拌均勻,發酵後蒸熟製成發糕。
    • 特色:口感鬆軟,帶有黑糯米的香氣,是傳統的糕點。
  6. 黑糯米八寶飯

    • 材料:黑糯米、大棗、蓮子、紅豆、桂圓、冰糖、花生。
    • 做法:將黑糯米蒸熟,與其他食材混合,放入蒸鍋中蒸熟,加入冰糖調味。
    • 特色:營養豐富,口感多樣,是一道美味的甜點或主食。
  7. 黑糯米飲品

    • 材料:黑糯米、牛奶或植物奶、香蕉、蜂蜜、冰塊。
    • 做法:將黑糯米與牛奶、香蕉、蜂蜜和冰塊一起放入攪拌機中,攪拌均勻,倒入杯中即可飲用。
    • 特色:營養豐富,口感順滑,是一種便捷的能量飲品。

黑糯米的食用方式多樣,既可以作為主食、甜點,也可以製成健康飲品。它的獨特風味和高營養價值,使其成為日常飲食中的重要選擇。

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